Week van de Afasie: 5-12 oktober 2019

Bekijk de activiteiten in de buurt

Met één hand een menu koken

Met één hand een menu koken? Luc bewijst dat hem dat lukt!

Voor het eerst een menu gemaakt voor 6 personen .

Met afasie en 1 hand , kan ik dat het was een gedachte die door mijn hoofd ging.

Hoe moet ik de boodschappen die ik nodig heb opschrijven?

De vermoeidheid , ga ik het wel redden om dit te maken?

Hoe gaat het er uitzien , kan ik het?

Het zijn gedachten die ik nooit heb gehad .

Ik had eindelijk beslist wat ik ging maken toen een iemand ( ook met afasie en rechtzijdig verlamd) tegen me zei “ sorry dat ik het zeg Luc maar ik eet helemaal geen vis “

Die gedachte had ik helemaal niet gehad , een lekker begin dus .

Voor hem dus iets anders bedacht en dat was dus een goede leerschool voor mij , vraag de mensen of wat jij bedenkt wel gegeten wordt .

Plannen

Twee maanden om alles te koken en fine tunen voor me .

Ik heb de gerechten verschillende keren gekookt , kleine veranderingen gemaakt en bedacht hoe ga ik het doen .

De boodschappen doe ik op Woensdag de dag voor het eten , ook de witte wijnsaus en de groenten maak ik op Woensdag .

De koekjes die ik verkruimeld s’ ochtends op de dag zelf .

 

Ik woon in een bejaardenhuis van Cordaan toen ik in het ziekenhuis lag had ik ook geen huis meer .

Het is niet ideaal maar beter dan niks .

Ze hebben hier een aparte kamer met keuken voor kleine groepjes eten .

Op de dag zelf heb ik de boodschappen vast daar neer gezet .

Mijn broertje was om 17:00 uur bij me en het kon beginnen .

 

Iedereen was er om 18:00 uur .

Het diner

  • Het voor-gerecht.

Als voor gerecht had ik voor een persoon champignons en vijf personen coquilles met pastis saus, pancetta, tomaat, balsamico en bieslook .

 

  • Het hoofd-gerecht.

Een persoon had ik biefstuk met een rode wijn saus.

En vijf personen Dorade , witte-wijn saus en bieslook.

Erbij had ik gebakken aardappelen uit de oven met ganzenvet en peultjes met venkel .

Ik mag wel zeggen een groot succes.

 

  • Als Dessert.

Koekjes fijn gemaakt ,frambozen , blauwe bessen , cassis ijs en karamelsaus .

Conclusie

Een groot succes , maar ik was kapot .

Als ik dit vaker ga doen moet ik het anders gaan aanpakken .

Misschien gerechten die ik van te voren kan maken .

Eerst maar een genieten van dit etentje en hoe het gegaan is .

1 reactie

  • Top Luc 👨‍🍳
    Met een hand koken en alle spullen uitzoeken, ik doe nadoen😊🤔

    Pizza in de oven OF restjes in magnetron kan wel.😂
    Gr. Rene🙋‍♂️

Dit artikel is meer dan 60 dagen oud. Reageren is niet meer mogelijk.

zaterdag 17-03-2018

in categorie:

1 reactie

Geef je reactie

Laatste reacties

Steun Stichting AfasieNet
met een donatie